寶寶補(bǔ)鐵輔食怎么加
新生兒剛出生時，身體內(nèi)儲存的鐵質(zhì)來自媽媽，這部分鐵質(zhì)可以滿足寶寶4—6個月前的需要。之后，你就要注意給寶寶補(bǔ)鐵了，《中國居民膳食指南（2016）》提到嬰幼兒99%的鐵來自于輔食。
補(bǔ)鐵要選好輔食食材
每種食材的含鐵量大不相同，蔬菜類來說，紅胡蘿卜纓的含鐵量最高，達(dá)到了8.1mg/100g，其次是綠莧菜（5.4 mg/100g）和芥菜（3.2 mg/100g）。而人們普遍推崇的菠菜，其含鐵量實際上只有2.9 mg/100g。
動物性食品中，動物肝臟和動物血的鐵含量最高，為10-25mg/100g，大約是家畜家禽肉和魚肉的10倍。
雞蛋中的鐵則主要集中在蛋黃，其含量比禽畜肉略高，但因為里面含有卵黃高磷蛋白，影響鐵的吸收，吸收率較低。
補(bǔ)鐵重在讓鐵吸收
給寶寶補(bǔ)了鐵，不等于寶寶就能吸收鐵了。寶寶想要高效吸收鐵元素，就要選擇動物肝臟、血液、禽畜肉等輔食。而蔬菜和奶類中的無機(jī)鐵吸收效果不強(qiáng)，這對于寶寶來說補(bǔ)鐵效果并不理想。如果寶寶現(xiàn)在還沒添加肉類輔食，可以吃用鐵強(qiáng)化的米粉作為補(bǔ)鐵輔食。
補(bǔ)鐵輔食要循序漸進(jìn)
補(bǔ)鐵輔食最好從鐵強(qiáng)化的米粉開始，最初少量添加，以后逐漸增加。之后可以添加蛋黃，最初每天1/4個蛋黃，逐漸添加到1/3、1/2、3/4，直到每天1個雞蛋。如果寶寶吃雞蛋后有過敏現(xiàn)象，應(yīng)立即停止喂養(yǎng)。還可以給寶寶添加肉泥、肝泥等來補(bǔ)鐵，每次只添加一種，第一次只添加一勺尖的量，觀察沒有過敏反應(yīng)后（需要3-5天）再添加另一種。
精美輔食做法，請你欣賞：
雞肉生菜粥:適合8個月-3歲多
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