醪糟煮雞蛋
江浙：醪糟煮雞蛋
原料
醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、 醪糟雞蛋、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法
在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火；將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
小貼士
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
營養介紹
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用醪糟燉制肉類能 醪糟雞蛋使肉質更加細嫩，易于消化。醪糟含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
推薦閱讀：
baby/art/20130222/417867.html" target="_blank">新媽必看！產后飲食紅黑名單大公開
坐月子飲食：潮汕人VS客家人
