人們習慣性地認為，脂肪多、糖多的食品最能引起飽感。其實，這種說法是錯誤的。這里，小編帶你去了解下巧克力的真相。
孕婦分娩時吃巧克力能助產(chǎn)嗎？
你真的需要巧克力嗎？
巧克力里面是50%的糖和40%的脂肪。生寶寶之前，你身體里已經(jīng)特意儲備了至少十幾斤的脂肪，所以并不需要巧克力額外供應，相反，你需要的是幫助脂肪徹底分解的碳水化合物。另外，分娩時的你已疲憊不堪，汗流涔涔，本來損失就大的維生素B族，還會被巧克力里的糖額外消耗掉。但巧克力唯一的好處是，少量咖啡因能起到興奮作用。
只有一定體積的食物才能讓你的胃感受到飽，但巧克力體積實在是太小了，吃180千卡能量的巧克力只有大約35克，根本難以有飽感；而如果喝180千卡能量的牛奶或八寶粥，卻有300克以上；喝豆?jié){體積更大，在兩個小時之內(nèi)讓人感覺相當飽，而且豆?jié){含有相當豐富的B族維生素，對于順利供應能量很重要。
巧克力的真相
巧克力平日脆硬、入口即化的特殊口感來自可可脂，它是一種比豬油飽和程度還要高的植物脂肪，在巧克力中的含量為40%左右。但也摻入“代可可脂”的劣質(zhì)巧克力，因為其中的氫化植物油成本比真正的可可脂低很多；而且，氫化植物油中含有的“反式脂肪酸”對心血管的害處甚至超過飽和脂肪酸。
可見，巧克力中富含飽和脂肪酸，而劣質(zhì)巧克力中可能含有反式脂肪酸，因此如果沒有那么豐富的植物多酚來彌補，它們對心血管很可能具有不良影響。
我國市面上銷售的絕大多數(shù)巧克力，其中含糖50%左右，蛋白質(zhì)含量為5%左右，脂肪含量約30%，水分含量僅2%左右，能量達550千卡以上，是糧食干制品的1.6倍。可見，巧克力屬于蛋白質(zhì)含量低，但高脂肪、高糖分、高熱能的食品。
如此，巧克力的營養(yǎng)成分并不平衡，如果大量食用又不增加運動，則很可能會增加體重，且不利于預防慢性疾病。
但是，普通巧克力也并非一無是處。這種高能食物適合在長途旅行、登山、野游時作為儲備食物，可提供一定數(shù)量的B族維生素和鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。添加牛奶會使蛋白質(zhì)、鈣和B族維生素的含量增加，添加果仁會增加不飽和脂肪酸、B族維生素和礦物質(zhì)的含量，從而提高巧克力的營養(yǎng)價值。
