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      月子飲食進補有講究 美味藥膳輕松學

      編輯:chenyuling | 出處: 育兒網

        麻油雞

        時機:產后第二周且傷口愈合順利時再服用。

        功效:麻油有助于子宮收縮、調節體內脂質;雞肉則有豐富蛋白質,可促進組織再生,其中又以烏骨雞營養成分最高;姜能暢胃口而開痰下食、溫中止嘔,調味以促進食欲,但要小心溫燥而產生口干、口苦、煩躁、便秘;米酒可促進血液循環,但性燥熱,用量不宜過大。

        材料:麻油、雞肉、米酒、姜

        作法:1、以麻油炒老姜至呈淺褐色狀態。

        2、接著把煮好的雞肉、酒等一起放入烹調。


      燉雞湯

        加味四君子湯(健脾導水湯)

        時機:產后第二周開始。

        功效:先調理腸胃功能,排除身體多余的水分,為后期大補氣血做好準備。

        材料:黨參3錢、炒白術2錢、茯苓3錢、生甘草1錢、山藥5錢、黃耆10錢、澤瀉2錢、大腹皮2錢、蓮子3錢、 紅棗2錢、山楂3錢、酒適量,及豬肚、豬小腸、排骨、粉腸任選一種。

        作法:肉類加5~7碗水、少許酒燉至7分熟后,再將藥方放入,一起燉至全熟。

        第3階段

        當歸生姜羊肉

        時機:產后第三周開始使用。

        功效:氣血雙補。

        材料:羊肉1斤、當歸5錢、陳皮2錢、桂枝1.5錢、枸杞3錢、紅棗5顆、姜少許。

        作法:1、羊肉可直接川燙或另外爆香使用。

        2、另起一鍋,將藥材加水熬煮20分鐘后,藥材可撈可不撈,放入羊肉一同燉煮約1小時左右。

        小叮嚀:寒性體質用,可先將羊肉、老姜、麻油一同炒香。熱性體質則可把桂枝、麻油拿掉,以減少老姜用 量。

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