雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。雞蛋的蛋白質(zhì)是我們身體最需要的完全蛋白質(zhì)，其中的脂肪、鐵、鈣，也容易被身體吸收利用。雞蛋中含量很多的維生素A、維生素B2、維生素B1等都是我們身體迫切需要而且容易缺乏的微量元素，維生素D對于嬰幼兒更是必不可少。
可以說，雞蛋是我們生活中既經(jīng)濟(jì)又必不可少的食品。但營養(yǎng)如此豐富的雞蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。
不要多吃我
分娩后產(chǎn)婦坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋并非愈多愈好。分娩后數(shù)小時(shí)內(nèi)最好不要吃雞蛋。因?yàn)樵?strong>分娩過程中，體力消耗大，出汗多，體內(nèi)體液不足，消化能力隨之下降，若產(chǎn)后立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負(fù)擔(dān)，這時(shí)應(yīng)以吃半流質(zhì)或流質(zhì)為宜。有些產(chǎn)婦為了加強(qiáng)營養(yǎng)，一天吃多個(gè)雞蛋，其實(shí)這對身體并無好處，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)雞蛋就夠了。
蛋白過敏者有些人吃了雞蛋后會(huì)胃痛，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質(zhì)具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細(xì)胞作用即可引起過敏反應(yīng)。肥大細(xì)胞顆粒釋放組織胺等化學(xué)物質(zhì)，使胃腸粘膜充血、水腫、胃腸痙攣，引起胃痛或腹痛、腹瀉等過敏癥狀。因此，不吃雞蛋或含雞蛋成分的食物是最有效的防治方法。
民間產(chǎn)婦多喜吃鯉魚，但一般說不出吃鯉魚的好處，有的則說“魚能攆余血”。所謂“余血”，主要是指惡露。魚為什么能排出惡露？惡露的排出與子宮的收縮力關(guān)系密切，當(dāng)子宮收縮時(shí)，肌纖維縮短，擠壓血管，將子宮剝離面的毛細(xì)血管斷端的余血擠壓出去，排入官腔內(nèi)；子宮收縮時(shí)又將殘留在宮腔內(nèi)的壞死蛻膜細(xì)胞和表皮細(xì)胞，經(jīng)陰道并帶著陰道內(nèi)的黏液，排出體外。若子宮收縮不良，則剝離面斷端的血管開放以致官腔積血，惡露增多，恢復(fù)時(shí)間延長。凡是營養(yǎng)豐富的飲食，都能提高子宮的收縮力，幫助攆余血。魚類有豐富蛋白質(zhì)。據(jù)中醫(yī)研究，鯉魚性平味甘，有利小便解毒的功效；能治水腫脹滿、肝硬變腹水、婦女血崩、產(chǎn)后無乳等病。有這樣的單方：用活鯉魚一尾，重約500克，黃酒煮熟吃下，或?qū)Ⅳ~剖開，除內(nèi)臟，焙干研細(xì)末，每早晚用黃酒送下。《食療本草》也有記載：“魯魚鱗燒，煙絕，研細(xì)，用酒送服，方七七（約3克），可破產(chǎn)婦滯血。”也就是說可以治療婦女產(chǎn)后瘀血留滯子宮的病變。這些記載說明，產(chǎn)后用鯉魚確有效驗(yàn)，鯉魚確實(shí)有幫助子宮收縮的功效。
此外，鯉魚還有生奶汁之作用。所以，產(chǎn)后適當(dāng)多吃些鯉魚是有道理的。
