雙菇燉雞
原料：雞胸肉250克，雞蛋1個(gè)，金針菇、鮮香菇、植物油、鹽、料酒、淀粉各適量。
做法：
1、雞胸肉切細(xì)長(zhǎng)條，加鹽及酒腌約20分鐘，蘸蛋液后再加入淀粉拌勻。
2、金針菇去除根部、洗凈；鮮香菇洗凈、切片。
3、炒鍋置火上，加油燒至七成熱，先放入雞胸肉翻炒，再加入金針菇，香菇及所有調(diào)味料拌炒，待熟軟后即可起鍋裝盤(pán)。
燉雞
營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯、硫、氧化鎂、氧化鐵及氧化鈣、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。具有強(qiáng)健筋骨，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，對(duì)媽媽產(chǎn)后體虛、泌乳少有很大幫助。
菌類(lèi)食物往往高蛋白、低脂肪，并富含多種酶和氨基酸，有解毒、降血脂的作用。
這道菜味道佳、營(yíng)養(yǎng)全，很適合產(chǎn)后媽媽用來(lái)催乳，且不用擔(dān)心發(fā)胖。
注
高蛋白的雞肉和低脂肪、低熱量的菌類(lèi)搭配在一起，既保證了媽媽對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，也不會(huì)讓身材變胖。
