胖子是虛胖，瘦子是火大。瘦子的火大能燃燒脂肪，所以怎么吃也不胖，而胖子的虛又是虛在哪兒？
胖子多數有3種類型，一類是從小就胖的，第二類是女性，生過孩子后發福，第三類是中年之后的發福。
1、從小就胖的
我在對肥胖孩子的觀察中發現，小兒肥胖完全是家長的喂養方法不正確造成的。特別是在孩子2～3歲的時候，肉、魚做成的菜鹵特別香，孩子愛吃，家長就拿這些油水很重、較咸的菜鹵給孩子拌飯，孩子自然吃菜就少，飲食就主要以米飯和油水為主，久而久之，自然會因為營養不均衡而發胖。
蔬菜
如果孩子吃肉較多，同時也吃蔬菜，這種孩子長得結實、壯，到了上中學發育的時候，只要加強運動，孩子很快長個，也就不會太胖。但是有些孩子非常愛吃肉，但很少吃蔬菜，這類孩子也容易發胖，就是到了發育、長個的時候也不容易瘦下來，這都是飲食不均衡、不合理造成的。孩子知道長胖不好看，別人會說閑話，就會通過減少飯量來讓自己瘦下來，而這時正是身體發育的高峰期，在這個時候節食，會直接造成身體內各臟器發育的不完善及虧虛。這樣的孩子長大后都會在手上留下營養不良的手紋。
預防“小胖墩”的出現，重點就在孩子兩歲以后的飲食搭配上，葷、素的比例必須是1：1。有些家長看孩子不愛吃蔬菜，就用水果代替。記住，水果永遠不能代替蔬菜。只要保證蔬菜的量，注意菜肉之間的比例，孩子營養全面，自然就健康，不會虛胖，更不會發育不良。
2、婦女生孩子后的發胖
生孩子對婦女直接的傷害就是血虧和腎虛，“一個孩子三桶血”，孩子是完全靠母親的血液滋養起來的，生孩子的過程要出血，孩子出生后的喂奶同樣也是耗血，而且很多婦女生過孩子后都會落下腰痛、腰酸的毛病，這都是腎虛、腎虧引起的。另外生過孩子后為了給孩子喂奶，媽媽們每天都是湯湯水水地吃很多，這也是發胖的一個原因。
在孩子斷奶后，還沒有及時恢復體形的媽媽們，應該注意吃補血補腎的食物，盡量少吃或不吃水果，保證體內有足夠熱量，這樣可以暖腎，又有助于燃燒脂肪，這樣調理幾個月下來，體重就會慢慢地減輕。
相應的食療方法就是常吃海蝦、鱔魚，多吃固元膏和黑米糊、當歸粉，都能及時補上氣血。還有一個方法是產后減肥的特效方，就是醋泡黃豆。取一斤黃豆用半斤質量好的醋浸泡，密封保存一年半后再吃，減肥效果十分好。剛剛懷孕的媽媽們可以如法炮制，等孩子快滿一歲了再開始吃，每天兩次，每次8粒。用差不多半年時間將這2斤黃豆都吃完后，身材就會完全恢復。這種減肥效果是在你不知不覺的情況下發生的，并無需節食。記住吃醋豆時最好不要吃水果，而且要等孩子斷奶后再開始吃。
