產(chǎn)婦下奶湯二：花生豬手湯
產(chǎn)婦下奶湯二：花生豬手湯
下奶指數(shù)： ★★★★☆
材料：豬手，大粒花生米，青菜，油，香蔥，姜塊，料酒，鹽和雞精少許。
做法：
1、先把豬手洗凈，用刀剁成幾大塊放入容器，添些料酒去腥。
2、把香蔥打個節(jié)，姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋后，把豬手塊、蔥節(jié)、姜塊放進沙鍋炒幾下，然后加水。
4、開大火直到沸騰，然后改小火，再根據(jù)口味放鹽繼續(xù)燉大約一個小時。
5、看到豬手骨肉分離，放進青菜，加雞精調(diào)味，關(guān)火。
6、把乳白色的“花生豬手湯”盛進湯盆，往湯里滴幾滴香油。
功效說明：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳。花生含有人體所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油，以及鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對產(chǎn)后媽媽也有催乳、增乳作用。
